Para nuestro viaje en e-móvil de Múnich a Tirol del Sur, KIA nos había proporcionado el "Coche del Año" en Europa, el EV6. Teníamos curiosidad por saber si compartiríamos las valoraciones siempre positivas de otros medios tras nuestro e-trip. Aunque el bajo consumo medio del coche eléctrico coreano, inferior a 20 KW, es alabado en todas partes y el indicador de autonomía mostraba 453 kilómetros en la salida, fuimos a lo seguro y bebimos un sorbo de la "botella de recarga rápida" allí poco antes de Garmisch. Al fin y al cabo, queríamos llegar a nuestro destino de forma relajada, sin detenernos en paradas de descanso austriacas o italianas.
Y así llegamos cómodamente y sin estrés a nuestro destino en Pustertal, el Boutique Biohotel Gitschberg, en el pueblo de Meransen. Este destino de lujo está situado en un prado con vistas a la montaña y a 5 minutos a pie del teleférico de Gitschberg. Lo que llama inmediatamente la atención a primera vista es la gran instalación fotovoltaica que se extiende bajo el hotel. Un símbolo visible de la pretensión de sostenibilidad de sus explotadores.
Carga con electricidad ecológica producida en casa
Como corresponde a la planificación de un viaje e-móvil, habíamos preguntado antes por una opción de carga en el hotel. Efectivamente, nos ofrecieron una, que para nuestra sorpresa también resultó ser perfecta. Sorprendente porque habíamos experimentado más de una vez, como conductores que no éramos de Tesla, sólo encontrar un "cargador de destino" exclusivo para vehículos de la marca americana en el lugar de destino. Si tenías suerte, también había un segundo punto de carga para otras marcas. El Hotel Gitschberg también ofrece estas dos opciones, es decir, un wallbox para otros coches eléctricos además del cargador Tesla. La particularidad: no se necesita una tarjeta de carga especial, ni una aplicación o activación aparte para acceder a la electricidad verde autoproducida. Basta con enchufar el cable y comienza el proceso de carga. Un gran servicio.
Una segunda característica especial es la corriente de carga, que con 22 KW es relativamente alta para un hotel. Así que quien quiera dotar rápidamente a su coche eléctrico de una autonomía importante antes de un viaje de un día, por ejemplo durante el desayuno, estará bien servido aquí.
Impresionantes vistas
Tras ser recibido por el amabilísimo personal en la habitación, el primer camino conduce inmediatamente al balcón para disfrutar del impresionante panorama montañoso. Al contemplar el entorno inmediato, el huésped se da cuenta realmente de la armonía con la que el Biohotel Gitschberg, situado a 1.400 metros de altitud, se integra en el paisaje de bosques y prados al pie de la montaña del mismo nombre. Arquitectónicamente, recuerda a los rústicos graneros y pajares de la región alpina circundante.
Justo debajo del balcón, descubrimos a los huéspedes de la casa bañándose y relajándose en la recién inaugurada piscina panorámica de montaña, que también se extiende hacia el interior del edificio. Con este oasis de relajación, la familia hotelera Peintner hizo realidad un sueño largamente acariciado. La piscina, calentada de forma sostenible, está llena de vigorizante agua de manantial de montaña y da la impresión de estar nadando hacia el mundo montañoso. El jardín perfumado, inspirado en los jardines de las granjas tradicionales, también ofrece placeres sensoriales holísticos.
Arquitectura alpina moderna
Las habitaciones del Biohotel, con su íntimo carácter de boutique, huelen maravillosamente a alerce, roble y abeto, y la arquitectura energéticamente eficiente y los materiales naturales crean un ambiente acogedor. Y todo ello sin ornamentación rústica...
Todas las zonas del hotel son luminosas, abiertas, acogedoras y acogedoras. Las grandes ventanas panorámicas llevan la impresionante naturaleza al interior. El llamativo mostrador de recepción de madera maciza de pino piñonero suizo y el cubo de cristal para vinos que complementa el bar contiguo también llaman especialmente la atención. Quienes deseen disfrutar del ambiente nocturno al aire libre pueden, por ejemplo, tomar una copa de vino ecológico servida en el salón chill-out con chimenea.
Nos impresionó especialmente el concepto de diseño corporativo de la casa. Una silueta de montaña sugerida se utiliza como elemento de diseño, por así decirlo, como hilo conductor en paredes, textiles y otros objetos. Imaginativo, ligero y discreto. Cuando preguntamos a la gerente de la casa, Barbara Peintner, qué empresa de diseño de interiores era la responsable del concepto de la casa, nos sorprendió recibir como respuesta "ella misma". Al fin y al cabo, había trabajado en una agencia de marketing turístico. Sin embargo, esto no explica suficientemente su gusto por las formas, los colores y los materiales...
Hotel climático certificado
En estrecha relación con la naturaleza, el Gitschberg fue el primer destino existente en Tirol del Sur que se convirtió en "KlimaHotel®" y obtuvo el sello de calidad en 2013. El sello de calidad de la Agencia KlimaHaus® Tirol del Sur se basa en los tres criterios principales de sostenibilidad "naturaleza" (ecología), vida (factores socioculturales) y transparencia (economía). Es lógico que las especificaciones de KlimaHotel® también se tuvieran en cuenta durante las fases de planificación de los proyectos de las diversas renovaciones y ampliaciones de los últimos años. La casa se planificó, construyó y amplió como KlimaHaus B de bajo consumo energético y certificada. La construcción compacta con eficiencia energética optimizada y transparencia (economía) también se tuvo en cuenta durante las distintas fases de reforma y ampliación de los últimos años. La construcción compacta con aislamiento térmico optimizado y la mejor orientación posible del edificio hacia el sol contribuyen a la eficiencia energética. Las ventanas especiales apenas dejan escapar el calor y los puentes térmicos se evitan en la medida de lo posible. La familia hotelera también prestó atención a la sostenibilidad y la protección del clima a la hora de seleccionar los materiales de construcción y equipamiento.
Esto incluye las menores emisiones de CO2 posibles en la entrega, la renuncia a materiales potencialmente contaminantes y el uso de tejidos naturales como la lana o el fieltro. Además, se utilizó madera de alerce, pino piñonero, abeto y roble tratada de forma natural, así como pinturas y materiales aislantes sin productos químicos.
Para nosotros, como hijos de las montañas y la naturaleza, el concepto de sostenibilidad de la casa era simplemente una consecuencia lógica de nuestra actitud y desarrollo personales
Barbara y Horst Peintner, propietarios del hotel
La electricidad ecológica se produce con ayuda de un sistema fotovoltaico de unos 200 m2 y 18,8 kWp. Ya se está planificando una ampliación. Los servicios optimizados del edificio también garantizan que el consumo de energía se reduzca al mínimo. Dos pozos de infiltración garantizan una recirculación óptima del agua de lluvia, mientras que un depósito adicional lleno de agua de infiltración se utiliza para el riego de todo el complejo hotelero.
Comida exquisita de la cocina ecológica
El siguiente paso lógico hacia la sostenibilidad se dio en 2022, cuando el Gitschberg obtuvo finalmente la certificación de hotel ecológico boutique. Una decisión muy consciente, pero que supuso no pocos esfuerzos. Por ejemplo, hubo que establecer nuevas relaciones con los proveedores, con empresas alpinas, preferiblemente regionales o incluso locales (ecológicas).
Genuino, colorido y lleno de sabor, y totalmente acorde con las estaciones, así es como mejor se describe el lema del BioNaturkuchl del Gitschberg. Pero como se trata de algo más que del uso de alimentos naturales y ecológicos, las recetas con estándares sostenibles, una línea de menú sana y racionalizada y la preparación al día son elementos igualmente centrales de la cocina.
El lema de los platos es "menos es más". Los menús no están sobrecargados de raciones enormes, sino de "aperitivos" suficientemente grandes y platos de la mejor calidad. El servicio, siempre amable y cortés, redondea la experiencia culinaria en el Gitschberg. Deliciosamente alimentados, saciados pero no en exceso, a los comensales les gusta dirigirse a la terraza con una copa después de la comida y disfrutar de la magnífica vista de numerosas montañas. Desde los Alpes de Ötztal y Zillertal, el panorama se extiende sobre los Dolomitas de Pustertal, el Kronplatz, el Peitlerkofel, los picos Plose y Geisler y, más abajo, hasta el Langkofel y el Plattkofel, el Schlern y el macizo de Rosengarten.
Fenilia SPA - Experiencia de naturaleza en el interior
El balneario "Fenilia" ofrece burbujeantes manantiales, amplias vistas de las cumbres y tratamientos según la tradición de la naturopatía alpina. Los tratamientos están estructurados de forma holística, se desarrollaron individualmente para el Gitschberg y se basan en los principios activos naturales de los Alpes en forma de hierbas, aceites y piedras preciosas energéticas. Los productos de cuidado facial y corporal también proceden de cultivos ecológicos controlados y de la recolección silvestre sostenible. Saunas Fenilia - Vitalidad caliente y fría bajo el signo del heno, los bosques y los prados, así es como el amplio paisaje de saunas Fenilia garantiza el bienestar. Una sauna de infrarrojos, una sala de vapor y la sauna de heno ecológico con vistas a la montaña complementan la sauna panorámica finlandesa en la zona ajardinada del hotel. La sala de heno también es única. Con más de 2.000 kg de heno de montaña segado a mano, no sólo es una joya maravillosamente perfumada, sino también un lugar especialmente potente para la relajación profunda.
En el exterior, el crepitar vespertino del círculo de fuego frente a la zona de la piscina crea una atmósfera especial. Los materiales naturales desempeñan un papel importante en todo el jardín: todas las tumbonas y muebles de exterior han sido diseñados y fabricados especialmente para el Boutique Biohotel por un carpintero local en madera maciza de alerce. Se han plantado plantas y hierbas alpinas, musgos, viejos árboles frutales y arbustos para que los huéspedes puedan picar. Los tres círculos temáticos de hierbas encuentran un lugar muy especial en el jardín aromático panorámico.
Actividades en los alrededores
Si se acerca a la ciudad obispal de Bressanone, en el Tirol del Sur, y mira hacia el norte, hacia la cresta alpina principal, verá a lo lejos la extensa meseta de Meransen. Accesible desde Mühlbach en teleférico o por la carretera panorámica, el tranquilo pueblo se encuentra en el vértice de los valles Pustertal y Eisacktal del Tirol del Sur. Más de 280 días de sol al año hacen de Meransen uno de los lugares más soleados del Tirol del Sur. La región de pastos alpinos y esquí del Gitschberg es un popular destino de vacaciones en verano e invierno. Si busca un cambio del idilio con la montaña, no está lejos de las ciudades de Brixen (18 km), Bruneck (32 km), Sterzing (37 km) o Bozen (59 km).
La entrada a las rutas de senderismo y montaña de distintas longitudes y grados de dificultad comienza directamente frente al hotel. Para los ciclistas, es un paseo deportivo y cómodo por terreno montañoso y por los diversos senderos. Los que no traigan sus propias bicicletas pueden alquilar bicicletas de montaña eléctricas para sus excursiones en el hotel.
Además del amplio programa de senderismo, ciclismo y ocio de la región de Almen, los huéspedes de Gitschberg pueden reservar una excursión de montaña guiada semanal, así como baños en el bosque alpino con la anfitriona Barbara Peintner. Una ventaja especial para todos los huéspedes de verano es la tarjeta gratuita para huéspedes AlmencardPLUS con una variedad de servicios incluidos: uso gratuito del ferrocarril de montaña de Gitschberg, el ferrocarril de montaña de Jochtal, el teleférico de Mühlbach-Meransen o la conexión en autobús de Mühlbach a Rodenecker-Lüsner Alm. Viaje gratis en todos los transportes públicos por todo el Tirol del Sur, entrada gratuita a unos 90 museos de todo el Tirol del Sur, aperitivo de pastos alpinos en el Gitschberg, excursión a los corrales en el valle del Pfunderertal, excursiones a los lagos de montaña, excursiones por la naturaleza y en busca de hierbas, experiencia en el pub o excursión al amanecer. Pero también se incluyen excursiones guiadas en bicicleta eléctrica, paseos en llama y actividades culinarias destacadas, como visitas a viñedos y granjas ecológicas en Santerhof o a queserías.
La estación de esquí de Gitschberg Jochtal ofrece 15 remontes y 55 kilómetros de pistas con nieve garantizada desde principios de diciembre hasta Semana Santa. El moderno teleférico para 8 personas que lleva a la zona de esquí comienza a sólo 300 metros del Biohotel.
Y qué más...
Lo que empezó hace 45 años como una pequeña pensión en una granja se ha ido convirtiendo poco a poco en un oasis de bienestar que invita a sus huéspedes a viajes de descubrimiento sostenibles. El hecho de que el Biohotel no sea uno de los "castillos cama" tan extendidos en la región alpina contribuye sin duda a su ambiente extremadamente agradable. A diferencia de éstos, el hotel, con sus sólo 38 habitaciones y suites, transmite una impresión casi familiar, a lo que contribuyen no en último término los propietarios Barbara y Horst Peintner. Por un lado, directamente en el trato con sus huéspedes, pero por otro también en que han conseguido formar a su personal en un equipo que apoya y "vive" el concepto de sostenibilidad de la casa. Y que asumen el papel de anfitriones como algo natural. Este "espíritu" especial es una de las características especiales del "Gitschberg", junto con las muchas comodidades que ofrece.
Por cierto: las relajadas excursiones con el EV 6 redondearon las impresiones positivas de nuestra estancia en Gitschberg.
Informaremos más sobre nuestras experiencias con la "Stromer" coreana en los próximos episodios de nuestro reportaje sobre Tirol del Sur.
Texto: Peter Grett
Fotos:
Fotografía principal y última Kia: Anett Tobies
Fachada exterior y garaje e-bike: Peter Grett
todas las demás: Hotel Gitschberg