En el centro del Rupertiwinkel de la Alta Baviera, justo al norte de Salzburgo, entre Waginger See y Mattsee, encontrará un auténtico oasis de paz, el Hotel Restaurante zumOXN. Su nombre no es una caprichosa abreviatura de oxígeno, sino el acusativo dialectal de un buey.
El hotel es un "hotel artístico" de diseño retro, en el que las bellas artes y la música desempeñan un papel fundamental. El acogedor hotel, con sus habitaciones amuebladas con materiales de construcción locales y naturales o casi naturales y con un "estanque natural" dotado de una zona de descanso y relajación, está situado en el centro del pueblo de Laufen, en la frontera con la Alta Austria. Los distritos de Laufen (ahora Alemania) y Oberndorf (ahora Oberndorf, cerca de Salzburgo) fueron en su día una ciudad importante y rica debido a su ubicación junto al río Salzach.
Un lugar de placer realmente sostenible
TheOXN ofrece un atractivo contraste con el imán turístico de Salzburgo, a sólo veinte kilómetros de distancia, con sus legiones de turistas amantes de Mozart de cerca y de lejos. Las aplicaciones de madera, el mobiliario funcional y acogedor pero también moderno, con mucha madera, tienen un efecto equilibrante y tranquilizador. El edificio se construyó pensando en la eficiencia energética, empleando mucha mano de obra y materiales regionales de empresas locales, y se calienta con calefacción urbana sin CO2 y astillas de madera. Naturalmente, un sistema solar instalado en el tejado contribuye al suministro de energía sostenible. Muchas pequeñas medidas individuales, como recoger el agua de lluvia para regar las plantas, reducir el aire acondicionado a una temperatura ambiente máxima de 22 grados, prescindir de los envases de plástico para porciones y de los minibares refrigerados eléctricamente, y muchas más, contribuyen al buen balance energético del hotel. En el aparcamiento subterráneo hay ocho estaciones de carga para coches eléctricos, controladas por un sistema inteligente de gestión de la carga. Los ciclistas eléctricos tienen a su disposición un cuarto de bicicletas con cerradura, instalaciones de carga de baterías y un pequeño taller.
Además de las medidas en el contexto del edificio, también existe un compromiso sorprendente. Por cada pernoctación reservada, se dona un euro por persona para apoyar medidas regionales de conservación de la naturaleza y las especies. El beneficiario concreto es la asociación de conservación del paisaje Biosphärenregion Berchtesgadener Land e.V. En ella, agricultores, ecologistas y autoridades locales colaboran en pie de igualdad para preservar la biodiversidad, mantener y renaturalizar las turberas elevadas, muy extendidas en esta región pero cuya existencia está en peligro, así como los biotopos de pequeña estructura y en red. Los agricultores son retribuidos por la asociación por sus esfuerzos para mantener un paisaje natural y cultural diverso, entre otras cosas con la "tasa de pernoctación Hotel zumOXN". De este modo, se pueden conservar y ampliar los pastizales agrestes, los prados de hojarasca, los setos, las zanjas y similares, tan importantes para la existencia de plantas y animales pequeños y grandes.
Susanne Thomas, de la organización de conservación del paisaje, afirma: "Es agradable ver cómo el turismo, que se beneficia en particular de un paisaje natural intacto, también contribuye a su conservación. La aportación de un euro por persona y noche del Hotel zumOXN puede parecer modesta, pero en total es una contribución considerable a nuestro trabajo y también una expresión de agradecimiento por nuestro compromiso. Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la familia que regenta el hotel.
Delicias culinarias: estilo de vida bávaro-austriaco
Naturalmente, el hotel y el restaurante también se centran en los principios de regionalidad, estacionalidad y bienestar animal cuando se trata de sus delicias culinarias. Todos los ingredientes proceden de socios locales, el panadero local y el carnicero de la familia del propietario, así como de agricultores locales, o incluso de la propia granja del hotel. El restaurante nocturno con bar ofrece cocina rústica local, así como delicias de todo el mundo, preparadas con profesionalidad y servidas con maestría.
El restaurante nocturno a la carta, con 80 plazas y terraza, también está abierto a los huéspedes no alojados en el hotel cinco días a la semana, y el primer lunes de cada mes se celebra un "día especial de construcción de hamburguesas", en el que los alimentos de alta calidad que se apilan o pueden apilarse entre las mitades de los panecillos también merecen el título de "artísticos". El bar del hotel XAVER y el mostrador OXN, donde se ofrecen especialidades vienesas como el café Ebner y productos sostenibles para la salud y el bienestar de la farmacia Saint Charles, así como pequeñas cosas prácticas y originales para llevar, completan a la perfección la oferta.
SPA, Arte y Bienestar
El hotel cuenta con una exclusiva zona de sauna que incluye una sauna finlandesa, una sauna de hierbas, una sala de nieve y una zona al aire libre con un estanque de baño natural. También aquí la paz y la relajación están a la orden del día, por lo que esta zona también está reservada a los adultos. Los arreglos artísticos de fotografías y objetos finos contribuyen al equilibrio interior: la relajación no es sólo cuestión del cuerpo.
Deporte y cultura
La oferta de actividades más o menos deportivas es amplia, ya que el hotel está situado en una especie de centro: Salzburgo, Berchtesgaden, Bad Reichenhall y Traunstein son fácilmente accesibles en bicicleta o e-bike. El vecino Haunsberg, las estribaciones de los Alpes y las montañas calizas del sur ofrecen una gran cantidad de oportunidades deportivas y culturales.
El hotel alquila bicicletas eléctricas de trekking de alta calidad, con las que se puede explorar la región prealpina, principalmente llana, con relativa facilidad. Los numerosos lagos cercanos, cada uno con su propio ambiente, son ideales para practicar senderismo, ciclismo, natación y mucho más.
En cuanto a la cultura, la cercana Salzburgo es, por supuesto, lo más destacado, pero Berchtesgaden, Bad Reichenhall y Traunstein también ofrecen numerosos eventos culturales y son animados centros regionales. Todos ellos están unidos por la historia de la producción y el comercio de la sal, que caracterizó económicamente a toda la región durante siglos.
eventos
Los conciertos en directo, el cabaret y las sesiones en el atrio ofrecen un entorno maravilloso en el hotel para reunirse y celebrar. Los artistas de cabaret y las actuaciones musicales de renombre regional se encargan de ello en un programa cambiante. Las sesiones del Lichthof tienen un encanto especial.
Hostelería
El Hotel zumOXN no es un gran hotel, ofrece 37 habitaciones dobles para dos personas a un precio de 193 euros por noche con desayuno incluido. Lo que lo caracteriza en particular es la hospitalidad y el compromiso evidente de la familia propietaria y su equipo por crear una atmósfera especial, un ambiente consistente en una acertada mezcla de relajación, estimulación, secretismo... y una pequeña porción de picardía y locura.
Texto: Werner Köstle
Imágenes: Hotel zumOXN